Làm tʜêm một bước này, món trứng ốp la kʜông bao giờ bį dínʜ cʜảo lại tròn trịa, đẹp mắt

Trứng ốp la tưởng chế biến đơn giản nhưng muốn làm món này hoàn hảo bạn cũng cần có bí quyết riêng.

Trứng ốp la là món ăn có cách chế biến đơn giản, lại được rất nhiều người yêu thích. Bạn có thể kết hợp trứng ốp la với nhiều món khác như cơm rang, mì tôm, bánh mì… Để làm trứng ốp la, bạn chỉ cần đập trứng vào chảo vào chờ cho trứng chín là được. Nghe thì dễ nhưng không phải ai cũng có thể làm được một quả trứng ốp la tròn trịa, đẹp mắt với lòng đỏ nằm ở chính giữa.

Để có được món trứng ốp la hoàn hảo nhất, đúng tiêu chuẩn nhà hàng, bạn hãy làm theo cách dưới đây.

Nguyên liệu

Trứng gà

Chảo chống dính

Muối, hạt tiêu

Cách làm

– Đầu tiên, bạn cần phải đập trứng ra một cái bát hoặc cốc. Việc đập trứng trực tiếp vào chảo khiến lòng trắng của trứng lan ra ngoài rất nhanh và khó tròn trịa. Ngoài ra, đập trứng vào chảo còn khiến món ăn dễ lẫn cả vỏ trứng.

– Sau đó hãy làm nóng chảo. Tuy nhiên, không nên để chảo quá nóng vì nó sẽ làm cháy mặt dưới của trứng trong khi mặt trên chưa chín.

– Cho dầu vào chảo sau đó rắc thêm một chút muối. Muối sẽ tạo ra một lớp ngăn cách giữa trứng và chảo để chống dính.

– Tiếp đó, hãy nhẹ nhàng đổ từ từ trứng vào chảo để tránh làm vỡ lòng đỏ trứng.

trung-op-la-04

– Chiên trứng ở lửa vừa. Bạn có thể phết thêm một lớp dầu xung quanh trong quá trình chiên để phần rìa bên ngoài trứng được giòn hơn.

– Ngoài ra, để tạo hình cho trứng, bạn có thể sử dụng các loại khuôn hình ngôi sao, trái tim hoặc hình tròn.

Các loại khuôn sẽ giúp trứng ốp la có nhiều hình dạng khác nhau.

Các loại khuôn sẽ giúp trứng ốp la có nhiều hình dạng khác nhau.

– Nếu muốn trứng mềm ẩm và chín đều cả hai mặt, sau khi cho trứng vào chảo, hãy thêm một chút xíu nước và đậy nắp chảo lại trong khoảng 45 giây. Hơi nước sẽ giúp trứng chín đều cả hai mặt.

trung-op-la-02

Khi ăn bạn có thể rắc thêm muối, hạt tiêu hoặc các loại gia vị tùy thích lên trứng.